вторник, 8 марта 2011 г.

Закуска на картошке

Прежде всего хотел бы поздравить наших чудесных женщин и мам с их праздником. Добра и любви вам, милые дамы.
Поскольку сегодня праздник, я решил разнообразить свой бложек закусками.
На картошку


Что потребуется на 5 порцый: 
  • 5 небольших картофелин
  • 100 г сыра с голубой плесенью
  • 100 г бекона
  • 1 крупный консервированный маринованный сладкий перец
  • 1 стакан сухого сидра
  • горсть свежей рукколы, оливковое масло, черный перец
Что делать?
  1. Картофель помыть и почистить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и положить на противень в предварительно разогретую до 200° духовку. Запекать минут 20, перевернув 1 раз, чтобы корочка была более равномерной.
  2. Тем времен нужно мелко порезать рукколу и смешать её с сыром, размяв руками все в однородную густую пасту. В идеале - горгонзола, но рокфор дорблю - тоже ок. Оставьте пару щепоток рукколы для украшения.
  3. Параллельно готовим вторую начинку: бекон режем маленькими кубиками, такими же кусочками - сладкий перец. Смешиваем все как следует, посыпаем перцем от души и снова перемешиваем. Выкладывайте в глубокую сковородку и обжаривайте помешивая на среднем огне. Когда начнет таять бекон - выливай в сковородку сидр и туши минут 5. Можно сделать по-простецки - просто смешать бекон с перцем,но это не комильфо.
  4. Выньте картошку из духовки и дайте ей остыть. Как остынет - разрежь и вынь из каждой половины чуток мякоти. Что с ней делать дальше - решайте сами. Можно просто съедать. теперь начините половину картофелины сырно-салатной смесь, а другою беконно-перечной. Посыпьте остатками рукколы и поставьте на пару минут в духовку. Главное - не солить, ибо достаточно соли в беконе и сыре. После сверху можно положить оливку, если в компании все или почти все их любят.
  5. Вынуть из духовки, дать остыть, подать.
Приятного аппетита!

8 коммент.:

my pass qwerty комментирует...

Спасибо, сохранил. Заставлю жену приготовить, попробуем.

кот комментирует...

вот это пригодится)
новый рецепт закуски - это очень зачетно)

Nik комментирует...

Ну вот, есть захотелось...

Coon комментирует...

Я понял чего мне не хватало в жизни! Как раз все приелось, так что будет что попрбовать новенького!

Fey комментирует...

Картошка сейчас слишком дорого стоит, можно такое сделать с бананами? Они дешевле.

Valentin комментирует...

С бананами нет,но их можно пожарить с карамелью.

Fey комментирует...

я карамель не люблю, а есть что-нибудь другое?

Valentin комментирует...

Другого не знаю. Или просто не помню.

Отправить комментарий